О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена требованиям к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции в соответствии с нормативной документацией. Рассматриваются ключевые аспекты, такие как переход пищевой индустрии к директивному регулированию и важность соблюдения ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности продукции. Также акцентируется внимание на цифровой прослеживаемости через систему «Честный знак», что минимизирует риски фальсификации и повышает качество товаров.
