О чём рассказывается в презентации:
Презентация посвящена проблемам гастрономического туризма в Санкт-Петербурге и анализирует барьеры, мешающие его развитию. Обсуждаются недостатки интеграции гастрономии в туристические маршруты и разрыв между брендом города и реальным предложением. Также рассматриваются стратегии, направленные на повышение качества сервиса и использование локальных продуктов для привлечения туристов.
Оглавление
Проблемы гастрономического туризма в Санкт-Петербурге
Санкт-Петербург занимает статус гастрономической столицы с ежегодным доходом в 843 миллиарда рублей
Интеграция гастрономии в туристические маршруты ограничена недостатком продвижения
Разрыв между брендом города и структурой реального предложения снижает уникальность опыта
Стандарты сервиса не всегда соответствуют ожиданиям искушенных туристов
Проблема профессиональных кадров требует системного повышения квалификации
Нагрузка на инфраструктуру при росте турпотока грозит утратой идентичности заведений
Как обеспечить устойчивое развитие гастрономического туризма в Санкт-Петербурге?
Три стратегии развития гастрономического бренда Санкт-Петербурга
Технологизация сервиса как способ повышения удовлетворенности клиентов
Событийный туризм как инструмент управления сезонностью
Развитие кадрового потенциала через профессиональные стандарты и обучение
Перспективы перехода к модели Гиперлокальности
Итоговая матрица развития гастрономического туризма
Итоги и перспективы развития
Спасибо за внимание!
