1. Главная
  2. Библиотека
  3. Анализ хозяйственной деятельности
  4. Бар закупает виски по цене 2500 руб. за бутылку 0.7 л....
Разбор задачи

Бар закупает виски по цене 2500 руб. за бутылку 0.7 л. В одной порции виски "на rocks" принято наливать 50 мл. Стоимость одного стакана и салфетки — 10 руб. Какова себестоимость одной порции виски (Food Cost)? Если бар продает этот виски за 450 руб. за

  • Предмет: Анализ хозяйственной деятельности
  • Автор: Кэмп
  • #Управление затратами и себестоимостью
  • #Управленческий учёт и калькулирование себестоимости
Бар закупает виски по цене 2500 руб. за бутылку 0.7 л. В одной порции виски "на rocks" принято наливать 50 мл. Стоимость одного стакана и салфетки — 10 руб. Какова себестоимость одной порции виски (Food Cost)? Если бар продает этот виски за 450 руб. за

Условие:

Бар закупает виски по цене 2500 руб. за бутылку 0.7 л. В одной порции виски "на rocks" принято наливать 50 мл. Стоимость одного стакана и салфетки — 10 руб.
Какова себестоимость одной порции виски (Food Cost)?
Если бар продает этот виски за 450 руб. за порцию, какова величина наценки в рублях и процентном соотношении к себестоимости?
Вопрос со звездочкой*: Какой будет прибыль с одной бутылки виски после реализации всех порций?

Решение:

  1. Определим себестоимость одной порции (Food Cost). Из бутылки 0.7 л (700 мл) закупается виски по цене 2500 руб. ⇒ себестоимость виски за 1 миллилитр = 2500 ÷ 700 ≈ 3,57 руб. На одну порцию наливают 50 мл, значит себестоимость используемого объёма виски = 50 × 3,57 ≈ 178,57 руб. К этой сумме прибавляем стоимость одного стакана и салфетки (10 руб.), получаем себестои...

Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит

Попробуй решить по шагам

Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение

Какой из следующих факторов наиболее существенно влияет на расчет себестоимости одной порции виски в баре?

Что нужно знать по теме:

Что нужно знать по теме

Алгоритм решения

Топ 3 ошибок

Что спросит препод

Выбери предмет