По данным таблицы 2.8. проведите анализ времени работы оборудования предприятия общественного питания. Сделайте вывод. Ознакомьтесь с таблицей.
«По данным таблицы 2.8. проведите анализ времени работы оборудования предприятия общественного питания. Сделайте вывод. Ознакомьтесь с таблицей.»
- Анализ хозяйственной деятельности
Условие:
По данным таблицы 2.8. проведите анализ времени работы оборудования предприятия общественного питания. Сделайте вывод.
Таблица 2.8
Решение:
Коэффициент использования календарного фонда времени qф определяется отношением эффективного фонда времени работы оборудования (по плану или фактически) Фэ к общему календарному фонду времени за расчетный период Фк:
qк.ф = Тф/Тк
Холодильное = 8518/8640 = 98,6%
Варочное = 2760/3856 = 71,6%
Жарочное = 2175/3856 = 56,4%
Пекарское = 1775/3856 = 46%
Таким образом, календарный фонд времени холодильным оборудованием используется на 98,6%, варочным на 71,6...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э