1. Дайте определение терминам – плазмолиз, деплазмолиз, осмос, тургор. 2. Объясните, почему в варенье яблоки становятся менее сочными?

1.Плазмолиз отделение содержимого клетки (протопласта) от клеточной стенки в гипертоническом растворе.

Деплазмолиз восстановление нормального состояния клетки после плазмолиза в исходное при перенесении плазмолизированных клеток в воду.

Осмос - прохождение воды через избирательно проницаемую мембран...