Написать тетрапептиды следующего состава: а) вал-глу-мет-ала; б) лей-гис-лиз-гли. Охарактеризовать свойства этих пептидов: заряд в водном растворе при рН-7, гидрофильность, определить подвижность в электрическом поле при рН-3 и рН-10, изоэлектрическую

1. Структурные формулы

Пептиды записываются от $N$-конца к $C$-концу.

а) Вал-Глу-Мет-Ала (Val-Glu-Met-Ala): $H_2N-CH(CH(CH_3)_2)-CO-NH-CH(CH_2CH_2COOH)-CO-NH-CH(CH_2CH_2SCH_3)-CO-NH-CH(CH_3)-COOH$

б) Лей-Гис-Лиз-Гли (Leu-His-Lys-Gly): $H_2N-CH(CH_2CH(CH_3)_2)-CO-NH-CH(CH_2-C_3H_3N_2)-CO-NH-CH(CH_2CH_2CH_2CH_2NH_2)-CO-NH-CH_2-COOH$

2. Характеристика свойств

Для анализа свойств учитываем ионизируемые группы:

• $N$-концевая аминогруппа ($pK_a \approx 8.0$)
• $C$-концевая карбоксильная группа ($pK_a \approx 3.1$)
• Боковые радикалы: Глу ($-COOH, pK_a \approx 4.2$),...