Покажите принцип образования гликозидной связи по восстанавливающему типу на
примере D-глюкопиранозы. Сколько восстанавливающих дисахаридов можно построить на
этом примере? Укажите реакционные центры, которые участвуют в реакции образования
гликозидной связи, тип и механизм реакции.
Мы будем рассматривать образование гликозидной связи, в которой одна молекула D‑глюкопиранозы (в виде ее открытой формы с гетероциклической структурой) действует как донор (с образованием катиона на аномерном С1), а другая – как акцептор, предоставляя один из свободных гидроксильных групп, не участвующих в образовании кольца (то есть не аномерную). Ниже приведён пошаговый разбор механизма, определения реакционных центров, а также ответ на вопрос о количестве возможных вариантов для восстановления дисахаридов.
─────────────────────────────