Привести примеры расщепления углеводов в организме. Всасыванию в кишечнике подвергаются только моносахариды: глюкоза, галактоза, фруктоза.

Всасыванию в кишечнике подвергаются только моносахариды: глюкоза, галактоза, фруктоза. Поэтому олиго- и полисахариды, поступающие в организм с пищей, должны гидролизоваться ферментными системами с образованием моносахаридов. На рисунке 1 схематично изображена локализация ферментативных систем, участвующих в переваривании углеводов, которое начинается в ротовой полости с действия ротовой a-амилазы и далее продолжается в разных отделах кишечника с помощью панкреатической a-амилазы, сахаразо-изомальтазного, гликоамилазного, -гликозидазного (лактазного), трегалазного комплексов.