Условие:
Студент приготовил раствор слюны, концентрация белка в котором составила 0,5 мг/мл . После этого он взял 2 мл раствора крахмала с концентрацией 10 мМ (в пересчете на глюкозу), добавил по 2 мл раствора слюны, инкубировал 10 минут, и снова измерил концентрацию крахмала. Она составила 5 мМ (в пересчете на глюкозу). Рассчитайте удельную активность расщепляющего крахмал фермента в слюне, выразив результат в следующих единицах: микромоль глюкозы/мин на 1 мг белка. Привести подробноое решение
*
