В эксперименте к раствору, содержащему целлюлозу, сахарозу и крахмал, добавили сок поджелудочной железы и инкубировали в оптимальных условиях. напишите схему реакции, которая может произойти в данном опыте, укажите фермент. укажите качественные пробы,

Добавлена: 10.04.2026
Обновлена: 10.04.2026
Предмет: Биология
Автор: Кэмп

#Физиология человека и животных
#Молекулярная биология

Условие:

В эксперименте к раствору, содержащему целлюлозу, сахарозу и крахмал, добавили сок поджелудочной железы и инкубировали в оптимальных условиях.
напишите схему реакции, которая может произойти в данном опыте, укажите фермент.
укажите качественные пробы, которые можно использовать для обнаружения продуктов реакции, образующихся в данном эксперименте.

Решение:

Решение задачи

1. Дано

Субстраты (в растворе): Целлюлоза, сахароза, крахмал (полисахариды и дисахарид).
Добавка: Сок поджелудочной железы (содержит ферменты, активные в оптимальных условиях, т.е. при $pH \approx 7.5 - 8.5$ и температуре $37^\circ C$ ).
Условия: Оптимальные условия инкубации.