Условие:
Выберите один неправильный ответ
В результате денатурации белков:
Выберите один ответ:
a. Разрушается нативная конформация
b. Утрачивается биологическая активность
c. Увеличивается доступность белка для действия протеолитических ферментов
d. Уменьшается их растворимость
e. Происходит гидролиз пептидных связей
Решение:
Рассмотрим каждый пункт по отдельности: 1. При денатурации белков разрушается нативная конформация, то есть утрачивается их естественная трёхмерная структура. Это является правильным утверждением. 2. Из-за нарушения структуры белка теряется его биологическая активность, и это также корректное утве...