Условие:
2. Изучить способы культивирования микроорганизмов в промышленном производстве: периодические, непрерывные и промежуточные. Выписать в тетрадь их особенности. Уметь классифицировать способы культивирования
Решение:
Ниже привожу поэтапное объяснение особенностей каждого способа культивирования микроорганизмов в промышленном производстве и их классификации.
- Периодическое культивирование (batch)
• Определение: Все необходимые компоненты (питательная среда, микроорганизмы) загружаются в реактор в начале процесса. Затем происходит рост микроорганизмов до достижения определённой стадии, после чего процесс останавливается, а культура забирается.
• Особенности:
– Производство происходит в сериях (партиях), каждая партия имеет свои фазовые режимы: лаг-фаза, экспоненциальная фаза, фаза насыщения ...