Рассчитать затраты и составить калькуляцию себестоимости одного торта. В кондитерский цех поступил заказ на изготовление 240 тортов.

Рассчитать затраты и составить калькуляцию себестоимости одного торта. 

В кондитерский цех поступил заказ на изготовление 240 тортов. Амортизацию, цеховые, общехозяйственные и коммерческие расходы принять из расчета 30,0% от годового расхода на партию (заказ) тортов. 

1. Норма расхода материалов:

- сахар – 0,3 кг, цена за 1 кг - 30 руб.

- мука – 0,5 кг, цена за 1 кг - 30 руб.

- масло сливочное – 0,5 кг, цена за 1кг – 190 руб.

- яйца – 10 шт., цена за 1шт – 4 руб.

материал для крема:

- сгущенное молоко - 0,5л., цена за 1л – 100 руб.

- сметана – 0,5 л.,   цена за 1 л. - 120 руб.

2. Норма расхода энергии – 3500 кВт на заказ, 1кВт-3,1руб.

3. Основная заработная плата производственных рабочих: 70 руб.

4. Дополнительная зарплата производственных рабочих: 16 руб.

5. Амортизация и текущий ремонт оборудования - 2400 рублей в год.

6. Цеховые расходы:

6.1. Содержание зданий и сооружений цеха - 4520 руб. в год.

6.2. Текущий ремонт цеха – 980,8 руб. в год.

6.3 Затраты на обеспечение техники безопасности – 983,4 руб. в год.

7. Общехозяйственные расходы:

7.1. Заработная плата аппарата управления – 4497,9 руб. в год.

7.2. Амортизация и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения – 3972, 3 руб. в год. 

7.3. Подготовка кадров – 8933,6 руб. в год.

8. Коммерческие расходы: 

8.1. Доставка тортов – 7300 руб. в год.

8.2. Реклама – 2000 руб.