Условие задачи
Рассчитать затраты и составить калькуляцию себестоимости одного торта.
В кондитерский цех поступил заказ на изготовление 240 тортов. Амортизацию, цеховые, общехозяйственные и коммерческие расходы принять из расчета 30,0% от годового расхода на партию (заказ) тортов.
1. Норма расхода материалов:
- сахар – 0,3 кг, цена за 1 кг - 30 руб.
- мука – 0,5 кг, цена за 1 кг - 30 руб.
- масло сливочное – 0,5 кг, цена за 1кг – 190 руб.
- яйца – 10 шт., цена за 1шт – 4 руб.
материал для крема:
- сгущенное молоко - 0,5л., цена за 1л – 100 руб.
- сметана – 0,5 л., цена за 1 л. - 120 руб.
2. Норма расхода энергии – 3500 кВт на заказ, 1кВт-3,1руб.
3. Основная заработная плата производственных рабочих: 70 руб.
4. Дополнительная зарплата производственных рабочих: 16 руб.
5. Амортизация и текущий ремонт оборудования - 2400 рублей в год.
6. Цеховые расходы:
6.1. Содержание зданий и сооружений цеха - 4520 руб. в год.
6.2. Текущий ремонт цеха – 980,8 руб. в год.
6.3 Затраты на обеспечение техники безопасности – 983,4 руб. в год.
7. Общехозяйственные расходы:
7.1. Заработная плата аппарата управления – 4497,9 руб. в год.
7.2. Амортизация и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения – 3972, 3 руб. в год.
7.3. Подготовка кадров – 8933,6 руб. в год.
8. Коммерческие расходы:
8.1. Доставка тортов – 7300 руб. в год.
8.2. Реклама – 2000 руб.
Ответ
Расчет:
1. Сырье и материалы:
- сахар 0,330 = 9240 = 2160 руб.
- мука 0,530 = 15240 = 3600 руб.
- масло сливочное 0,5190 = 95240 = 22800 руб.
- яйца 104 = 40240 = 9600 руб.
- сгущенное молоко - 0,5100 = 50240 = 12000 руб.
- сметана 0,5120 = 60240 = 14400 руб.
Итого: 64560 руб. на партию, 269 руб. на одно изделие.
2. Энергия: 35003,1 = 10850/240 = 45,20 руб.
Итого: 10850 руб. на партию, 45,20 руб. на одно изделие.
3. Основная заработная плата производственных ра...
