Условие задачи
Рассчитать затраты и составить калькуляцию себестоимости одного торта.
В кондитерский цех поступил заказ на изготовление 240 тортов. Амортизацию, цеховые, общехозяйственные и коммерческие расходы принять из расчета 30,0% от годового расхода на па партию (заказ) тортов.
1. Норма расхода материалов:
- сахар – 0,3 кг, цена за 1 кг - 30 руб.
- мука – 0,5 кг, цена за 1 кг - 30 руб.
- масло сливочное – 0,5 кг, цена за 1кг – 190 руб.
- яйца – 10 шт., цена за 1шт – 4 руб.
материал для крема:
- сгущенное молоко - 0,5л., цена за 1л – 100 руб.
- сметана – 0,5 л., цена за 1 л. - 120 руб.
2. Норма расхода энергии – 3500 кВт на заказ, кВт – 3,1руб.
3. Основная заработная плата производственных рабочих: 70 руб.
4. Дополнительная заработная плата производственных рабочих: 16 руб.
5. Амортизация и текущий ремонт оборудования – 2400 рублей в год.
6. Цеховые расходы:
6.1. Содержание зданий и сооружений цеха - 4520 руб. в год.
6.2. Текущий ремонт цеха –980,8 руб. в год.
6.3 Затраты на обеспечение техники безопасности –983,4 руб. в год.
7. Общехозяйственные расходы:
7.1. Заработная плата аппарата управления – 4497,9 руб. в год.
7.2. Амортизация и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения –3972, 3 руб. в год.
7.3. Подготовка кадров –8933,6 руб. в год.
8. Коммерческие расходы:
8.1. Доставка тортов – 7300 руб. в год.
8.2. Реклама –2000 руб.
| Статьи калькуляции | Затраты на одно изделие |
| Сырье и материалы | |
| Энергия | |
| Основная заработная плата производственных рабочих | |
| Дополнительная заработная плата производственных рабочих | |
| Начисление на заработную плату | |
| Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования | |
| Цеховые расходы | |
| Итого: Цеховая себестоимость | |
| Общехозяйственные расходы | |
| Итого: Производственная себестоимость | |
| Коммерческие расходы | |
| Итого: Полная себестоимость |
Ответ
1. Сырье и материалы на единицу:
сахар 0,330=9 руб.
мука 0,530=15 руб.
масло сливочное 0,5190=95 руб.
яйца 104=40 руб.
сгущенное молоко 0,5100=50 руб.
сметана 0,5120=60 руб.
Итого: 9+15+95+40+50+60=269 руб.
2. Энергия:
на заказ: 35003,1=10850 руб.
на единицу: 10850/240=45,21 руб.
3. Основная заработная плата производственных рабочих: 70 руб.
4. Дополнительная заработная плата производственных рабочих: 16 руб.
5. Начисление на заработную плату: (70+16) 0,3=25,8 руб.
6. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования:
Амортизация и текущий ремонт оборудования 2400 рублей в год. 30,0% от годового расхо...
