Определить уровень наценки в столовой. Исходные данные: Расчетный уровень издержек производства и обращения в столовой – 20,51%. Уровень рентабельности – 5,5%. Удельный вес продовольственных товаров с НДС (10%) – 58%. Уровень наценки на покупные товары –

6 ноября 2025
Ценообразование и оценка бизнеса

Условие:

Определить уровень наценки в столовой. Расчетный уровень издержек производства и обращения в столовой 20,51%. Уровень рентабельности 5,5%. Удельный вес продовольственных товаров с НДС в размере 10% - 58%. Уровень наценки на покупные товары установлен в размере 28%, на алкогольную продукцию 35%

Решение:

Наша задача – определить совокупный (средневзвешенный) уровень наценки, который применяется в столовой с учетом разных товарных групп. Для начала уточним исходные данные: 1. Рассчитанный уровень издержек производства и обращения – 20,51%. 2. Уровень рентабельности – 5,5%. 3. Удельный вес продовольственных товаров (при условии НДС 10%) составляет 58% оборота. 4. Наценка на покупные товары установлена на уровне 28%. 5. Наценка на алкогольную продукцию – 35%. Предположим, что в ассортименте столовой имеются три товарные группы: а) Продовольственные товары, изготавливаемые в столовой (их можно р...