Главная
Библиотека
Экономический анализ
Произведите анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания. Для этого рассчитайте недостающие показате...

Произведите анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания. Для этого рассчитайте недостающие показатели и влияние товарооборота, доходов и издержек общественного питания на изменение суммы прибыли от продаж по данным, приведенным в

«Произведите анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания. Для этого рассчитайте недостающие показатели и влияние товарооборота, доходов и издержек общественного питания на изменение суммы прибыли от продаж по данным, приведенным в»

24 октября 2025
Экономический анализ

Условие:

1. Произведите анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания, для этого рассчитайте недостающие показатели и влияние товарооборота, доходов и издержек общественного питания на изменение суммы прибыли от продаж по данным, приведенным в таблице. Укажите пути увеличения суммы прибыли и повышения рентабельности предприятия питания.
Таблица
Прибыль и рентабельность предприятия питания

Показатель Прошлый год Отчетный год Темп роста, %
Товарооборот, тыс.руб. 68 173 70150 102,9
Средний размер наценки, %: 180 190 105,6
Доходы от реализации, тыс. руб.: 43 826 45 960 104,9
Уровень доходов, %: 64,3 65,5 101,9
Издержки производства и обращения, тыс.руб. 28 128 29 113 103,5
Уровень издержек производства и обращения, % 41,26 41,5 100,6
Прибыль от продаж, тыс.руб. 4 335 5 156 118,9
Рентабельность продаж, % 6,35 7,35 115,7

Решение:

Для анализа прибыли и рентабельности предприятия общественного питания, начнем с расчета недостающих показателей и влияния товарооборота, доходов и издержек на изменение суммы прибыли от продаж. ### Шаг 1: Расчет недостающих показателей 1. **Прибыль от продаж**: - Прошлый год: 4 335 тыс. руб. - Отчетный год: 5 156 тыс. руб. - Темп роста: 118,9% 2. **Товарооборот**: - Прошлый год: 68 173 тыс. руб. - Отчетный год: 70 150 тыс. руб. - Темп роста: 102,9% 3. **Доходы от реализации**: - Прошлый год: 43 826 тыс. руб. - Отчетный год: 45 960 тыс. руб. - Темп роста: 104,9%...