Условие:
Планируется акция в ресторане Борщ и Сало – «День пельменей». Суть акции: 1+1 (весь месяц при заказе пельменей, гости будут получать вторую порцию в подарок). Задачи: Просчитать выгоду такой акции, при каком количестве привлеченных по акции гостей, акция окупится (1), окупиться и принесет маржу в 30 тыс. руб. (2). *Дополнительные данные, для рекламы акции потребуется дополнительный бюджет: • Печать рекламных листовок – 10 000р • Затраты на таргетированную рекламу – 20 000р ЕСТЬ отель файл с продажами, ценой и собесом. Пельмени домашние купили 45 раз, себес 121,17, продажа 400 Пельмени с курицей купили 19 раз, себес 96.17, продажа 325 Просчитать предполагаемое количество дополнительных порций акционного блюда, чтобы предупредить кухню об объёме необходимых заготовок. Необходимо учесть значение среднего чека и дополнительных продаж. Часто гости заказывают не только акционное блюдо. Оцените и просчитайте, как акция повлияет на средний чек и общую выручку ресторана. Допустим, что X% гостей дополнительно закажут суп. Акция может повлиять на восприятие цены блюда после ее завершения. Как акция скажется на продажах пельменей после окончания месяца? Не снизится ли спрос без скидки? Рассчитайте, как изменится эффект акции, если акция будет проходить только в будние дни или только в определенные часы (Предложите свои критерии, выберете для расчета один из них). Решения в Екселе надо предоставить.