Годовой программой хлебозавода предусмотрено выпустить хлеба пшеничного из муки 2 сорта 1670 тонн, батонов нарезных из муки 1 сорта - 700 тонн.

Условие:

Определите необходимое количество и стоимость основного и прочего сырья на основе следующих данных:

Норма выхода при базисной влажности муки составляют:

Средняя влажность поступившей муки пшеничной второго сорта - 14,1%, первого - 15%.

Базисная влажность муки 14,5%

Таблица

Стоимость муки 1 сорта за 1 ц - 320 руб, муки 2 сорта - 275 руб.

1. Рассчитаем потребность в муке для производства хлеба пшеничного и батонов нарезных.

Потребность в муке в натуральном выражении на предстоящий год:

М = Vп / Нвых (б),

где

Vп выпуск продукции в плановом периоде.

Нвых (б) норма выхода продукции базовая.

Следовательно, потребность в муке составит:

Хлеб пшеничный: Мхп = 1670 / 1,42 = 1 176 тн

Батон нарезной: Мбн = 700 / 1,34 = 522 тн

Базисная влажность муки 14,5%.

Если мука пшеничная 2 сорта поступила с влажностью 14,1%, то для приготовления указанного количества хлеба пшеничного ее должно быть взято:

1176 (1176...