Молочный завод. Исходные данные: Затраты на переработку молока при годовом объеме - 9700 тонн (80,8%). | Статьи затрат | Объем перерабатыв. молока, тонн | |---------------------------|---------------------------------| |

6. Анализ себестоимости продукции перерабатывающих предприятий
6.1. Молочный завод

Цель: Исследовать возможности и овладеть механизмом сокращения затрат на переработку молока
Исходные данные:
Затраты на переработку молока при годовом объеме - 9700 тонн ( \( 80,8 \% \) ).
\begin{tabular}{|l|c|c|c|c|}
\hline \multirow{2}{*}{ Статьи затрат } & \multicolumn{3}{|c|}{ Объем перерабатыв. молока, тонн } \\
\cline { 2 - 5 } & \multicolumn{2}{|c|}{9700} & \multicolumn{2}{c|}{12000} \\
\hline & тыс. руб. & \( \% \) & тыс. руб. & \% \\
\hline Сырье & 80437 & & 99510 & \\
\hline Оплата труда с начислениями & 7694 & & 9518 & \\
\hline Транспорт & 3700 & & 4577 & \\
\hline Вспомогательные материалы & 5104 & & 6314 & \\
\hline Тепноводоснабжение & 3383 & & 4185 & \\
\hline Содержание оборудования & 10958 & & 10958 & \\
\hline Общезаводские расходы & 12625 & & 12625 & \\
\hline Итого затрат & & & & \\
\hline \begin{tabular}{l}
Себестоимость \\
тыс. руб.
\end{tabular} & & & & \\
\hline
\end{tabular}

Требуется:
1. Определить себестоимость и структуру затрат на 1 т перерабатываемолго молока при загрузке на молзаводе:
1.1. 9700 тонн;
1.2. 12000 тонн
2. Определив состав и структуру себестоимости 1 т молочной продукции, сделать сравнительный акализ.