Условие задачи
Норма оперативного времени на отдельные операции по изготовлению 1 кг мороженого приведена ниже.
Продолжительность отдыха за смену составляет 30 мин. Задание бригаде на смену – изготовить 5 т мороженого.
Определить ритм (такт) потока и количество рабочих по операциям, дать расстановку их по рабочим местам, рассчитать коэффициент использования рабочего времени по операциям и в целом по отделению.
Ответ
Такт поточной линии период времени между запуском (выпуском) на линию данного объекта и следующего за ним объекта. С учетом регламентированных перерывов такт поточной линии определяется по формуле:
где r такт поточной линии;
f количество рабочих смен;
Тсм продолжительность смены, мин.;
Трег продолжительность регламентированных перерывов, мин.
