Условие:
Определите плановый товарооборот предприятия питания, используя следующие данные:
- плановый средний размер наценки на продукцию общественного питания, достаточный для возмещения текущих расходов и получения прибыли - 175%;
- по данным анализа уровень условно-переменных расходов в отчетном году - 28,94%. Повышение удельного веса продукции собственного производства на 2,5% вызовет повышение уровня издержек на 0,11%; сумма издержек, не зависящих от товарооборота составит 15500 тыс. руб.;
- по планам развития предприятия на модернизацию оборудования предполагается направить 1300 тыс. руб., на пополнение оборотных средств 300 тыс. руб., на формирование фонда потребления - 250 тыс. руб.