Условие задачи
Определите суточную, среднесуточную и годовую мощности хлебопекарного предприятия.
Предприятие оборудовано печью с 20 люльками. Режим работы печи непрерывный. Нормативные простои печи в связи с текущим ремонтом составляют 16 дней. На профилактические осмотры будет затрачено три дня в год. Развес единицы продукции хлеба пшеничного 1кг. Количество изделий в люльке – 24 штуки. Время выпечки – 60 мин. Доля изделия в общем объеме выпечки – 50%.
Ответ
Суточная производительность конвейерных хлебопекарных печей определим по формуле:
Потяни
