Условие:
В ресторане производительность труда одного официанта 180 руб/что. За реализацию сверх нормы установлена доплата по продукции собственного производства- 50 руб за 1000 товарооборота. По покупным товарам - 25 руб за 1000 товаров. Официант отработал 180 ч/мес.
Решение:
Нам нужно определить, какая заработная плата официанта может получаться, если учитывать как основную выручку по норме, так и дополнительную доплату за реализацию сверх нормы. Предположим, что норма товарооборота на одного официанта определяется его производительностью труда, а сверх нормы – это тот объём реализации, который превышает установленное значение нормы. Рассмотрим по шагам, как можно вычислить итоговую зарплату официанта, если заданы следующие условия: 1. Производительность труда официанта равна 180 руб за единицу (предположим, что это руб/час). 2. Официант отработал 180 часов в м...