Задача № 1 Предположим, что производственная система по изготовлению кондитерских изделий состоит из трёх цехов. Цех 1 выпекает коржи, цех 2 изготавливает начинку и глазурь. Стандартный торт состоит из трёх одинаковых коржей, содержит 0,5 кг начинки и

24 октября 2025
Экономика предприятия

Условие:

Задача № 1
Предположим, что производственная система по изготовлению кондитерских изделий
состоит из трёх цехов. Цех 1 выпекает коржи, цех 2 изготавливает начинку и глазурь.
Стандартный торт состоит из трёх одинаковых коржей, содержит 0,5 кг начинки и
глазури.
Мощность цеха 1 составляет 141 корж в день, цеха 2 – 25 кг начинки и глазури.
Рассчитайте коэффициенты пропорциональности по всем звеньям цепи производства.
Определите производительность системы в день. Определите «узкое место» в цепи и
сделайте выводы (дайте рекомендации).

Решение:

Для решения задачи, давайте сначала определим, сколько тортов может быть произведено в день в каждом цехе, а затем найдем коэффициенты пропорциональности и определим узкое место. 1. Определение количества тортов, которые может произвести каждый цех: - Цех 1 (выпечка коржей): Мощность цеха 1 составляет 141 корж в день. Поскольку стандартный торт состоит из 3 коржей, количество тортов, которые может произвести цех 1, будет: Количество тортов = 141 корж / 3 коржа на торт = 47 тортов в день. - Цех 2 (изготовление начинки и глазури): Мощность цеха 2 составляет 25...