Условие:
Рассмотрим практическую ситуацию. Предприятие «Х» — один из крупнейших свиноводческих комплексов (70 000 голов). Предприятие полного цикла производит более 30 т продуктов в сутки, в каталоге компании около 180. Компания понимала, что настала необходимость совершенствовать процессы, так как у одного из основных подразделений (сырьевой участок) предприятия «Х» начались сбои в производственном процессе, что привело к простою колбасного и маринадного цехов, а это в свою очередь к убыткам предприятия. Проанализировав работу предприятия «Х» обнаружили, что: основной «ценной» работе (которая создает добавленную стоимость продукта) сотрудники уделяют 35% рабочего времени. Остальные 65% времени занимают необходимые, но не ценные действия. Грузчики много перемещались в поисках средств транспортировки, сырья и продукции, а также необоснованно дополнительно транспортировали продукцию на всех этапах производства, что в совокупности занимало более 8 часов в день на всех. В результате грузчиков не хватало, а спланировать их работу и отдых на месяц вперед было сложно. Переработка на одного грузчика в компании составляла 15 - 20 часов в месяц, т. е. 120 000 - 150 000 руб. доплат за переработки на всех. Сотрудники часто брали больничные и были в целом недовольны.
Каково решение проблемы с позиции бережливого производства ?
