Производительность труда одного официанта в ресторане составляет 180 руб/ч. За реализацию сверх нормы установлена доплата: - по продукции собственного производства: 50 руб. за 1000 руб. товарооборота; - по покупным товарам: 25 руб. за 1000 руб.

6 ноября 2025
Экономика труда

Условие:

В ресторане производительность труда одного официанта 180 руб/что. За реализацию сверх нормы установлена доплата по продукции собственного производства- 50 руб за 1000 товарооборота. По покупным товарам - 25 руб за 1000 товаров. Официант отработал 180 ч/мес. Его товарооборот составил 120000 руб., в том числе продукция собственного производства 54%. Установленная премия за выполнение плана 35%

Решение:

Рассмотрим пошаговое решение задачи. 1. Определим базовый оклад официанта. Производительность труда дана как 180 руб/час, а за месяц он отработал 180 часов. Тогда: Базовый оклад = 180 руб/час · 180 ч = 32 400 руб. 2. Норма товарооборота официанта соответствует базовому окладу, то есть плановый оборот = 32 400 руб. 3. Фактический товарооборот за месяц составил 120 000 руб, из них 54% приходится на продукцию собственного производства, а 46% – на покупные товары. Найдём соответствующие суммы: Оборот по собственной продукции = 120 000 · 0,54 = 64 800 руб. Оборот по поку...