Состав молока (на 100 г продукта): белки – 3,2 г, жиры – 3,6 г, углеводы – 4,8 г. Коэффициенты калорийности: белки – 4 ккал/г, жиры – 9 ккал/г, углеводы – 4 ккал/г. Рассчитайте теоретическую энергетическую ценность 100 г молока. Сравните полученный

Задача 5. Расчёт энергетической ценности продукта

Дано:

• Масса продукта: $m = 100$ г
• Содержание белков: $m_{белков} = 3,2$ г
• Содержание жиров: $m_{жиров} = 3,6$ г
• Содержание углеводов: $m_{углеводов} = 4,8$ г
• Коэффициент калорийности белков: $k_{белков} = 4$ ккал/г
• Коэффициент калорийности жиров: $k_{жиров} = 9$ ккал/г
• Коэффициент калорийности углеводов: $k_{углеводов} = 4$ ккал/г
• Энергетическая ценность по маркировке: $E_{марк} = 62$ ккал

Найти:

1. Теоретическую энергетическую ценность $E_{теор}$.
2. Сравнить...