Необходимо получить 60 кг сухого экстракта солодки.
1. Укажите основное действующее вещество.
2. Рассчитайте количество сырья для производства экстракта по следующим данным:
содержание экстрактивных веществ 26%;
влажность сырья 10%;
влажность сухого экстракта 4,5%.
3. Предложите способ получения препарата.
4. Составьте технологическую и аппаратурную схемы производства.
5. Перечислите показатели качества продукта.
Основным биологически активным веществом корня солодки (Glycyrrhiza glabra) является гликозид глицирризин (калиевая и кальциевая соли глицирризиновой кислоты). Также в состав входят флавоноиды (ликвиритин), полисахариды и другие соединения.
Для расчета воспользуемся формулой материального баланса. Нам нужно получить
Данные:
Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит
Попробуй решить по шагам
Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение
