Условие:
Стабилизация растворов для инъекций (на примере растворов аскорбиновой кислоты, новокаина гидрохлорида).
Решение:
Аскорбиновая кислота относится к легкоокисляющимся веществам, имеющая ендиольную группу с подвижными атомами водорода. При воздействии кислорода она переходит в 2,3-дикетогулоновую кислоту, лишенную С-витаминной активности. В кислых растворах при рН 1,0-4,0 аскорбиновая кислота разлагается с образованием альдегида фурфурола, что обуславлива...