Условие задачи
Рассчитать секцию регенерации пластинчатого теплообменника для молока. Производительность установки G=2000 кг/ч, начальная температура молока t1=60C, температура пастеризации t3=770C, коэффициент регенерации ε=0,77, конечная температура молока tк=70C.
Основные данные пластины П-2 теплообменника: поверхность теплообмена F=0,2 м2, рабочая ширина b=0,27 м, приведенная длина потока Ln=0,8 м, расстояние между пластинами h=0,0028 м, площадь поперечного сечения одного канала f1=0,0008 м2, эквивалентный диаметр потока dэ=2·h=0,0056 м, толщина пластины δ=0,0012 м, теплопроводность пластины λ=16 Вт/(м2·К).
Ответ
Температура сырого молока на выходе из секции регенерации:
Температура пастеризованного молока на выходе из секции регенерации
Средняя температура молока:
