Оценить уровень удовлетворенности и качества обслуживающей деятельности подразделения в гостинице. 1. Произвести анализ рейтинга элементов дерева качества работы подразделения гостиницы в глазах потребителей в баллах до десятых (от 1 до 5), выявив не

Практическая 3. Оценка уровня удовлетворенности и
качества обслуживающей деятельности подразделения в гостинице на выбор студента

Задание:
1. Произвести анализ рейтинга элементов дерева качества работы подразделения гостиницы в глазах потребителей в баллах до десятых, например 3,2 (от 1 до 5). Например для гостей наиболее важным в работе СПиР является скорость обслуживания сотрудниками СПиР (4, 8 балла), наименее важной для является ценовая политика ( 2,3 балла).

Не менее 15 показателей
Выявить наиболее важные составляющие деятельности гостиничного подразделения в глазах потребителя
2. На втором этапе - производим фактическую оценку качества оказываемой подразделением услуги на основании отзывов гостей в баллах также до десятых, например 3,2 (от 1 до 5).

Выявляем элементы, получившие наибольшую оценку
3. Заполняем таблицу

Таблица 1. Расхождения между оценкой ожидания и фактической
\begin{tabular}{|l|l|l|}
\hline Элементы услуг гостиницы & Оценка ожидания & Оценка фактическая \\
\hline 1. ценовая политика & 2,36 & 3,15 \\
\hline & & \\
\hline & & \\
\hline & & \\
\hline & & \\
\hline & & \\
\hline Среднее значение & & \\
\hline
\end{tabular}
4. Строим диаграмму, где ось X - показатель разности; Y - оценка ожидания.

Пример приведем на рис.1.