Отель готовится к кейтеринг-обслуживанию по методу "шведский стол". В меню включены холодные закуски, горячие блюда, безалкогольные холодные и горячие напитки. Смоделируйте ситуацию и составьте заявку на перечень необходимого оборудования для организации

Для успешного кейтеринг-обслуживания по методу шведский стол необходимо тщательно продумать перечень оборудования, которое будет использоваться для подачи блюд и напитков. Давайте рассмотрим, что именно потребуется. ### Шаг 1: Определение категорий блюд и напитков В меню включены: 1. Холодные закуски 2. Горячие блюда 3. Безалкогольные холодные напитки 4. Безалкогольные горячие напитки ### Шаг 2: Оборудование для холодных закусок Для подачи холодных закусок потребуется: - Столы для сервировки (достаточно больших, чтобы разместить все закуски) - Подносы и блюда для подачи закусок - Ледяные кон...