Условие:
Распишите определенные запреты в поведении персонала при его взаимоотношениях с клиентами и между собой, которые будут неприемлемы в гостиничном предприятии под Вашим управлением.
Решение:
Ниже приведена пошаговая методика формирования списка запретов, а затем – итоговый перечень недопустимого поведения персонала в гостинице. ───────────────────────────── Пошаговый анализ: 1. Постановка целей: Прежде чем формировать список запретов, мы определили, что целью является обеспечение высоких стандартов обслуживания, создание благоприятного имиджа гостиницы и поддержание дружелюбной и профессиональной рабочей атмосферы. 2. Определение сфер взаимодействия: Выделили две основные сферы: • Взаимоотношения с клиентами. • Взаимоотношения между сотрудниками. 3. Анали...