Составить ступенчатый график выхода на работу поваров мясного цеха ресторана на 90 мест. Режим работы ресторана с 12.00 до 24.00 ч. В цехе работают 4 повара.

Опишите стандартную операционную процедуру lost & found (“Забытые и утерянные вещи”) по шагам. Укажите необходимые документы для соблюдения и контроля СОП.

На основе данных таблицы 1: 1.Рассчитайте цену продажи стандартного номера при условии, что точка безубыточности гостиницы достигается при коммерческой загрузке номеров в 80%.

Расскажите о системе управления гостиничным предприятием Основной потенциал развития современных гостиничных предприятий заключается в уровне их менеджмента.