Условие задачи
ЗАДАНИЕ: СОСТАВИТЬ СХЕМУ СТРУКТУРЫ ГОСТИНЦЫ:
Новая курортная гостиница на Черноморском побережье, до ближайшего города 20 минут на такси.
Количество номеров-700.
2 ресторана, 3 бара, бассейн, СПА-центр, тренажерный зал, клуб, конференц –зал, концертный зал, территория 2 гектара.
Перечень служб в гостинице:
- Инженерно-техническая служба
- Служба батлеров
- Служба аниматоров
- Служба официантов
- Служба бронирования
- Служба приема и размещения
- Служба безопасности
- Служба питания
- Служба швейцаров
- Банкетная служба
- Служба дополнительных услуг
- Ремонтно-строительная служба
- Генеральный директор
- Поэтажный персонал
- Генеральный директор
- Служба эксплуатации номерного фонда
- Служба горничных
- Отдел персонала
- Отдел бронирования
- Главный бухгалтер
- Поэтажный персонал
- Бизнес-центр
- СПА-центр
- Спортивно-развлекательный центр
Ответ
Предложена линейно-функциональная структура управления гостиницей. Линейнофункциональная структура управления гостиницей предполагает наличие линейного менеджера, который руководит коллективом сотрудников и принимает различного рода управленческие решения, но при подготовке программ, планов и т.д. ему помогают руководители и специалисты функциональных подразделений. Совокупность всех функциональных подразделений подчиняются генеральному директору (рис. 1)
