Ниже приведён поэтапный процесс построения организационной структуры управления в отеле Ибис, а также описание выбранного типа структуры и её особенностей.
──────────────────────────────
ШАГ 1. Определяем основные уровни управления
Для гостиницы важны следующие уровни:
- Высший уровень – Генеральный директор (или управляющий отелем), ответственный за общую стратегию и управление.
- Средний уровень – Заместители или руководители подразделений, ответственные за функциональные области (приём и регистрация гостей, обслуживание номеров, питание и напитки, продажи и маркетинг, финансы, персонал,...