ванный ответ. 10-8. Составьте уравнения реакций водного и щелочного гидролиза: а) этилпропионата, б) метилацетата, в) изопропилбутирата. В каких случаях гидролиз происходит необратимо?

Гидролиз — это процесс, при котором сложные эфиры или другие соединения разлагаются в присутствии воды или щелочи. Рассмотрим г...

Этилпропионат (C2H5C(O)C2H5) при водном гидролизе реагирует с водой, образуя пропионовую кислоту и этанол: C5C(O)C5 + H2H2HOH При щелочном гидролизе (например, с NaOH) происходит аналогичный процесс, но с образованием соли и спирта: C5C(O)C5 + NaOH → C5C(O)ONa + C5OH Метилацетат (C2H5C(O)OCH3) при водном гидролизе образует уксусную кислоту и метанол: C5C(O)OCH2O → C5C(O)OH + CHOH При щелочном гидролизе образуется уксусная соль и метанол: C5C(O)OCH2H3OH Изопропилбутират (C3H7C(O)OC3H7) при водном гидролизе образует бутановую кислоту и изопропанол: C7C(O)OC7 + H3H3HOH При щелочном гидролизе образуется бутановая соль и изопропанол: C7C(O)OC7 + NaOH → C7C(O)ONa + C7OH Гидролиз происходит необратимо в случае, если образующиеся продукты (например, кислоты) не могут вернуться к исходным веществам. Это может происходить, если: 1. Образуется сильная кислота, которая не может быть нейтрализована. 2. Реакция происходит в условиях, где продукты не могут быть восстановлены (например, в случае, если образуется газ, который уходит из системы). В случае щелочного гидролиза, как правило, реакция идет до конца, так как образуются стабильные соли, которые не возвращаются к исходным веществам.