161. Приведите строение пептидов: а) глицилглицина; б) глицилаланина; в) аланилглицина; г) глицилаланилфенилаланина; д) аланилсерилглицилвалина. В каждом пептиде назовите N- и С-концевые аминокислоты.

Ниже приведён пошаговый разбор задачи с построением структур и пояснениями. 1. Нам даны пептиды, состоящие из двух – четырёх аминокислот. В каждом случае необходимо записать цепь в виде последовательности остатков, где аминокислота в начале цепи (с незадачённой α–аминогруппой) является N-концевой, а в конце цепи (с незадачённой α–карбоксильной группой) – C-концевой. 2. В записи пептидов принято указывать остаток аминокислоты в виде: NH2–CHR–CO– (для N-концевой, где группа NH2 свободна) и для последующих остатков – в виде звена: –NH–CHR–CO–, а в С-концевом остатке –COOH вместо CO–. 3...