5 килограммов риса содержат 70% крахмала. Какой объем спиртового раствора, содержащего 40% этанола по массе (р = 0,7) можно получить из данного количества риса, если выход спиртового брожения составляет 75%?

Для решения задачи давайте разберем её шаг за шагом.

1. Определим массу крахмала в рисе: У нас есть 5 килограммов риса, содержащих 70% крахмала.

   $$\text{Масса крахмала} = 5 \, \text{кг} \times 0.7 = 3.5 \, \text{кг}$$

2. Определим массу этанола, получаемого из крахмала: При спиртовом брожении крахмал превращается в этанол. Обычно из 1 кг крахмала можно получить около 0.51 кг этанола (это зависит от процесса, но в среднем так). $ \text{Масса этанола} = 3.5 , \text{кг} \times 0.51 = 1.785 , \text{кг} ...