Условие:
8. Какие соединения являются фосфолипидами:
а) кефалин;
б) лецитин;
в) фосфатидилсерин;
г) спермацет;
д) ланолин
Ответ обоснуйте.
Решение:
Нам нужно определить, какие из перечисленных соединений относятся к фосфолипидам.
Фосфолипиды – это липиды, структура которых включает:
- Глицероловую молекулу (или аналогичный органический спирт).
- Две жирные кислоты (липофильные хвосты).
- Фосфатную группу, к которой присоединена небольшая полярная группа (например, холин, серин, этаноламин).
Рассмотрим по пунктам:
- Кефалин (пункт а): • В ряде учебных источников кефалин относят к фосфолипидам. Он присутствует в клеточных мембранах и обладает типичной для фосфолипидов с...