Условие:
Атомность оксикислот. Чему равна атомность яблочной кислоты? Запишите реакцию образования сложного эфира из уксусной и яблочной кислот.
Решение:
Для оксикислот различают понятия основности и атомности. Основность оксикислот измеряется числом карбоксилов, а атомность числом гидроксилов, включая и гидроксилы карбоксильных групп.
В молекуле яблочной кислоты 3 гидроксильные группы, поэтому атомность равна 3.