Биологическая роль буферных систем. Примеры. Соотношение кислоты и соли в буферной смеси. Буферные системы действуют в живых организмах, поддерживая постоянство рН. Так, несмотря на то, что в течение суток вследствие обменных процессов

Буферные системы действуют в живых организмах, поддерживая постоянство рН. Так, несмотря на то, что в течение суток вследствие обменных процессов и с пищей в организм поступает примерно 2 литра 1н ( 1н. соляная кислота - т.е. кислота с молярной концентрацией эквивалента кислоты, равной 1 моль дм-3 кислоты. рН в организме практически не меняется. Буферные системы обеспечивают оптимальные условия обменных процессов, обеспечивают действие ферментов. В отличие от лабораторных буферных растворов , рН буферных систем организма регулируется не только химическим, но и физиологическим путем . Биологиче...