Условие задачи
Что такое изотерма поверхностного натяжения? Изобразите графически, как будут располагаться (относительно друг друга) изотермы по- верхностного натяжения: а) для одного и того же раствора ПАВ одинаковой концентрации при двух разных температурах; б) для растворов перечисленных ниже кислот: масляной, валериановой и пропионовой при одинаковой концентрации и одинаковой температуре. Объясните данные закономерности
Ответ
Поверностно-активные вещества (ПАВ) химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения. Основной количественной характеристикой ПАВ является поверхностная активность способность вещества снижать поверхностное натяжение на границе раздела фаз это производная поверхностного натяжения по концентрации ПАВ при стремлении С к нулю. Однако, ПАВ имеет предел растворимости (так называемую критическую концентрацию мицеллообразования или ККМ), с достижением которого при добавлении ПАВ в раствор концентрация на границе...
