К глюкозе, полученной из 8,1 г крахмала, добавили избыток аммиачного раствора оксида серебра. В результате получили 10 г металлического осадка. Определить выход глюкозы, если выход во второй реакции равен 100%.

Решение задачи

Эта задача состоит из двух основных этапов:

1. Гидролиз крахмала до глюкозы.
2. Реакция глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра (реакция Толенса).

Нам дано, что выход глюкозы во второй реакции (реакция Толенса) равен 100%. Нам нужно найти выход глюкозы, полученной из крахмала.

1. Дано

• Масса крахмала ($m_{\text{крахмала}}$): $8,1 \, \text{г}$

• Масса полученного металлического серебра ($m_{\text{Ag, факт}}$): $10 \, \text{г}$

• Выход реакции глюкозы с $\text{Ag}_2\text{O}$ ($\eta_2$): $100\%$

• Молярные массы (округленные):

• $M(\text{C}_6\text{H}_{10}\text{O}_5)$...