К глюкозе, полученной из 8,1 г крахмала, добавили избыток аммиачного раствора оксида серебра. В результате получили 10 г металлического осадка. Определить выход глюкозы, если выход во второй реакции равен 100%.

Решение задачи

1. Дано

• Масса исходного крахмала ($m_{\text{крахмала}}$): $8,1$ г.

• Масса металлического осадка (серебра, $m_{\text{Ag, факт}}$): $10$ г.

• Выход второй реакции (окисление глюкозы): $\eta_2 = 100\%$.

• Молярные массы (необходимые для расчетов):

• $M(\text{крахмал}) \approx M(C_6H_{10}O_5)_n$. Для стехиометрических расчетов берем мономерную единицу: $M(C_6H_{10}O_5) = 6 \cdot 12 + 10 \cdot 1 + 5 \cdot 16 = 162$ г/моль.

• $M(\text{глюкоза}) = M(C_6H_{12}O_6) = 6 \cdot 12 + 12 \cdot 1 + 6 \cdot 16 = 180$ г/моль.

• $M(\text{Ag}) = 108$ г/моль.

2....