Как классифицируются дисперсные системы по структуре? Каким образом проводится классификация дисперсных систем по межфазному взаимодействию?

По структуре дисперсные системы классифицируются следующим образом:

свободнодисперсные (суспензии, эмульсии, золи) дисперсные системы, в которых частицы дисперсной фазы могут свободно перемещаться в дисперсионной среде (майонез);

связнодисперсные (капиллярно-пористые тела, концентрированные эмульсии, гели, пасты, студни, пены) ...