Какими качественными реакциями можно подтвердить наличием в белке ароматических кислот? Напишите схемы этих реакций на примере фрагмента полипептидной цепи гемоглобина: - тир – мет – фен – лей –

Пептиды, содержащие ароматические и гетероароматические аминокислоты дают положительную ксантопротеиновую реакцию (реакция Мульдера) появление желтого окрашивания при действии конц. азотной кислоты. При добавлении щелочи цвет смеси меняется на оранжевый.

Ксантопротеиновая реакция доказывает наличи...