Массовая доля раствора сахарозы C₁₂H₂₂O₁₁ равна 30 %. Рассчитайте показатель преломления раствора при 17 ºС (используя справочные таблицы).

Ниже приведён подробный ход решения задачи.

1. Постановка задачи. Задан сахарозный раствор, масса сахарозы составляет 30 % от массы раствора (то есть 30 г сахарозы на 100 г раствора). Нужно определить показатель преломления этого раствора при температуре 17 °C.

2. Использование справочных таблиц. В химической практике для сахарозных растворов часто используются таблицы, в которых приведены показатели преломления (обычно измеряемые по линии натрия D – 589,3 нм) в зависимости от концентрации раствора (обычно в градусах Брикса, где 1 °Bx ≈ 1 % массы сахарозы) и темпе...