Моносахариды. Стереоизомерия. D- и L- изомерные формы моносахаридов. Проекционные формулы Фишера и перспективные формулы Хеуорса.

Все моносахариды содержат асимметричные атомы углерода: альдотриозы один центр асимметрии, альдотетрозы 2, альдопентозы 3, альдогексозы 4 и т.д. Кетозы содержат на один асимметричный атом меньше, чем альдозы с тем же числом углеродных атомов. Следовательно, кетотриоза диоксиацетон не содержит асимметричных атомов углерода. Все остальные моносахариды могут существовать в виде различных стереоизомеров.

Общее число стереоизомеров для любого моносахарида выражается формулой N = 2n, где N число стереоизомеров, а n число асимметричных атомов углерода. Например, глицеральдегид содержит только од...