1. Главная
  2. Библиотека
  3. Химия
  4. Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина. Омыление — это ги...

Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина. Омыление — это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт

«Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина. Омыление — это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт»
  • Химия

Условие:

Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина.

Решение:

Омыление это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт. Исторически это название пошло от процесса получения мыла гидролиза жиров щёлоком, при котором получается смесь солей высших жирных кислот (собственно мыло) и глицерин (трёхатомный спирт).
Соответственно омыление это реакция сложного эфира со щелочью.

До изобретения мыла жир и грязь ...

Не нашел нужную задачу?

Воспользуйся поиском

Выбери предмет