Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина. Омыление — это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт
«Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина. Омыление — это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт»
- Химия
Условие:
Мыла, их строение и применение. Напишите уравнение реакции омыления жира щелочью на примере тристеарина.
Решение:
Омыление это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт. Исторически это название пошло от процесса получения мыла гидролиза жиров щёлоком, при котором получается смесь солей высших жирных кислот (собственно мыло) и глицерин (трёхатомный спирт).
Соответственно омыление это реакция сложного эфира со щелочью.
До изобретения мыла жир и грязь ...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э